2012年12月22日星期六

回乡真好

柔佛麻坡,是我的家乡。

近来,常回家。父亲的体力渐衰,日子是数着来过的。那日还考虑要不要回去,大姐告诉我会封桥,我回去会很麻烦。

那是我们感到骄傲的日子,麻坡正式成为香妃城Bandar Maharani。香妃的故事,我们在中学课本读过,地方性的一个传说能放入课本,让全国人都知道,我们读起来特别有劲。麻河慢慢的流,为表清白的妃子投河后的誓言成真,发出阵阵香气,含冤的人离开了,不分是非的人疯了,很悲惨的结局,却留下千古的香,很美的故事。

为了封城事,整个城镇打扮得花枝招展,往我家的交通圈,竖起一个象牙架,上边是柔佛王室的皇冠,不是马来传统的宋谷Songkok, 倒像西方的皇帽。正巧统治者苏丹诞辰也在近日举行,我想诞辰庆典在麻坡进行,是为配合封城庆典,而不是像路人甲乙丙丁的小道传闻,苏丹的新妃子是麻坡人吧!

近日的生活波浪不断,我匆匆的回乡,心却安定不下来。人家说,女人烦恼的时候不是购物就是吃,我想,我是后者为重。其实,不管快乐还是烦恼,我都是喜欢吃的。



糯米粉和成团,宛如白白胖胖的娃儿在热水中滚烫过,粘上花生碎,那是我们爱吃的小食,麻芝。想象一下味道吧:如滚上花生的汤圆。


现在有整盒的乌打卖,蒸热就可以食用了。但我们还是喜欢一支支炭火烤热的乌打。鱼肉虾肉还有什么口味的我没去注意,反正其他口味是留给外地人的,我们麻坡人还是喜欢原味的,鱼乌打。


拆开来,长形的一小条还有叶子的香味,我们带回家来,夹了面包就是一餐了。哪怕是路边简简单单的经济面经济米粉,淋上咖哩汁,加上乌打,就让人心满意足了。


还有还有,离开家乡前我会打包一包鸭卤味回家,鸭翅膀鸭肯。放入锅子加入卤汁再炒一炒,卤料的香气,慰籍了再度离开家乡不舍的心。


平日不吃鸭脚的我,却对家乡的卤鸭脚情有独钟。小时候,父亲的不苟言笑总让我们和他保持距离。然而,当他拎了一包鸭脚回家,大小坐在一起啃鸭脚的时光,至今仍是我最珍贵的回忆。

原来,走过多少地方,吃过多少美食,家乡的菜,是天底下最好吃的食物。

2012年12月21日星期五

泡了汤的鱼





想念鲜鱼的滋味,于是来到一家我们曾经吃饭的档子。小档子是不大,胜在鱼够鲜,价钱便宜。 

一开始就觉察,伙计好像换了人,小伙子愣愣的,壮年的也一直的干笑。

连送饮料的少女也把我的酒送到隔壁台去。我想,也许是没有见过叫Tiger的女人,我们一桌是女人,Tiger也许与隔台的几个男人较配吧!被人看着,我的酒喝得很不是味道。

饥肠辘辘,我的酒喝得差不多了,鱼才摆在眼前。怎么之前吃的布满姜茸,今天的几粒炸蒜当点缀?菜来了,饭却没来....叫来伙计,吩咐拿饭来。又是愣愣的表情...

转了一圈,伙计来了:没有白饭,炒饭可以吗?

还有这样的,菜来了,送不上白饭。肚子饿的时候,只好将就。炒饭就炒饭吧!吃炒饭,配三样菜肴!

慢着,我想到:炒饭难道不是用白饭炒的?

我走到厨子老板那儿去, 问他:菜上桌了,怎么没有饭,要怎样吃?

老板要杀人的样子:对不起啦!我的伙计忘记煮饭了!这样的事都有,我不知要大笑还是生气。遇到这样的伙计,也难怪老板要杀人!我也说不出什么了。

这时,我看到伙计捧来一大碟的白饭,老板正要往锅里倒,我及时理论:这不是白饭?不要炒,就这样给我们吧!

老板的回答:这是昨晚的隔夜饭,不可以当白饭吃,只能够炒!

够坦白,我也知道炒饭通常是用隔夜饭来做的,不过,现在已是晚上九时了,这样坦白,如果我还把可能已经隔了二十多个小时的饭吞进肚子,那我是白痴了!

Tiger给我壮胆,我大声说:炒饭我不要了,既然没有饭,不可能我只吃菜!

我凶巴巴的回到位子,听到老板大声骂伙计。我把整件事告诉同桌的人,大家都听傻了。我还在想着该到哪里去吃晚餐时,傻乎乎的伙计把炒饭捧来了!

你们说,我们还会把炒饭吃下去吗?

结果,我们一分钱也没付就了。桌子,上依然摆着蒸鱼和炒饭,傻乎乎的伙计愣在一旁...

2012年12月20日星期四

快快乐乐去旅行

印度Backwater屋船


旅行真的是很快乐的事。

把烦恼放下,把琐事放下,把工作放下,把一切都放下。简简单单的行囊,把心带上,把感觉带上,就可以出发了。

我也不是可以随意而安的旅者,朋友说我像我这样的一个“大小姐”,不知可以在外游走多久。我没有真正的背包出游,因为不喜欢成为旅游社的鸭子(赶鸭行程),我都是是参考各类行程,做点功课,然后召集有兴趣者,有时2人,有时5、6人,有时10多20人,就可以成行了。说我大小姐,是的,青年旅社、公共浴室、爬山下海,是我恐惧的。每个人有各自的要求,不要把我标签为旅者,我有我的出走方式,我快乐就好。

出门一定要带上的是相机记忆卡电池。有人批评我的照片不够清晰角度不对,那是我行程的记录,角度也是我喜欢的,为何要这么专业的看待我的相片呢?

每一次的旅行记录, 都刻录着我的快乐...